お勉強

先日　ケーキ特別講座に行ってきました



上のケーキは　パッションフルーツとマンゴーのムースにチョコレートとミルク味のお米も使ってます。
なんだか複雑な味に聞こえますがこれがとってもマッチしてました

下のケーキはクッキー生地の中にガナッシュとチョコレートのスフレ状のものを二層にして焼いたものです