甘い香りとＫＯＮＡまみれ

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今年も一年間　ブログを覗いていただきありがとうございました。

この一年どんなこと書いてたのかなと読み返すと殆ど教室の事でした…

今年の初めに　「教室の数を増やしたいな…」　というような目標を立てたのですが　なんとか達成できましたみなさんのお陰です

手作りのケーキやパンは時間もかかるし面倒だし　とっつきにくい所でもありますが　その美味しさと安全性に興味を持っていただき教室に足を運んでいただけたことはとっても嬉しく思います。

今年は出張教室も多くKONA市にも沢山のお客様にお越しいただき　「出会いの年」になりました。

色々な人にお世話になり無事に一年を終えることができました。
ありがとうございました




はなちゃんも今年はみなさんにご挨拶係…
お疲れ様でした  

昨日で今年の教室は終了しました。
今月は　モンブランをずぅぅぅーっと作ってました

　
教室が始まる前に皆さんに　こんなケーキを作りますよと見本をお見せすると
「こんなの作れるのー？」
「ちゃんとできるかなー」
と　なれない方は不安な感じで始められますが…
休む暇なく作業をすすめてもらい　皆さんちゃーんと完成されます

「パティシエになった気分」　ていう感想も頂き　私もウキウキしてました

作ってもらったケーキは端っこまですべてお待ち帰りしてもらいランチと一緒にデモのケーキを試食していただきました。
今年はバタバタでランチにクリスマスらしさが足りなかったのが残念で反省しています。
ごめんなさい


ランチパンはベーグルサンド
　　クリームチーズとサーモンでした
  

先週からずーっと教室が続いてるので工房は毎日とっても賑やかです
ケーキ教室が続く中　昨日は　パンの体験にお二人参加いただきました。

毎年イチゴでおせわになってるイチゴやさん
イチゴ大福はプロなのに何故かパンは初めてということでした…
が　心配御無用

あーだこーだワイワイ言いながら初めての手捏ねパンバッチリ美味しく焼けました



そしてそして…
今日は毎月お越しのSちゃんEちゃんのケーキ教室。
問題なしでーす

  

今月の教室はみなさんクリスマスケーキです

今日のお二人は今年の4月からパン教室に参加してもらってますがケーキは初挑戦でした

でも

だいじょーーーーぶ

ちゃーーんとできました

ケーキはパンと違って発酵時間がないので作業がずっと続きます。
材料も細かく種類も多いし器具も沢山使うので後片付けもたいへんですが　出来上がった時は感動ものです

食べるのもったいないねー
と言う感想でした


  

今年も12月は　「クリスマスケーキ教室」です。

今日から始まりました。

今年は　こんな感じ　　で、初心者さんでも作れますよ