甘い香りとＫＯＮＡまみれ

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今日から少しずつクリスマスケーキ作りが始まりました。

　毎年このケーキ作りが最後のお仕事です

あっ　大掃除が最後でした

とにかく　今日から３日間はケーキ作りに没頭しますー

「チョコレートとかタルトも出来ますか？」
というお問い合わせを何件か頂きましたが　ほんとに申し訳御座いません
毎年の如く　イチゴのケーキのみになります。
なのに　沢山のご注文をいただきありがとう御座いました。


  

あちこちでプレゼントが行きかう季節ですね…

沢山のギフトセットのご注文をいただき今日は焼き菓子作りの日でした





さあー　そしていよいよ来週はクリスマス
沢山のケーキ作りまーす  

昨日で今年の教室は終了しました。
今月は　モンブランをずぅぅぅーっと作ってました

　
教室が始まる前に皆さんに　こんなケーキを作りますよと見本をお見せすると
「こんなの作れるのー？」
「ちゃんとできるかなー」
と　なれない方は不安な感じで始められますが…
休む暇なく作業をすすめてもらい　皆さんちゃーんと完成されます

「パティシエになった気分」　ていう感想も頂き　私もウキウキしてました

作ってもらったケーキは端っこまですべてお待ち帰りしてもらいランチと一緒にデモのケーキを試食していただきました。
今年はバタバタでランチにクリスマスらしさが足りなかったのが残念で反省しています。
ごめんなさい


ランチパンはベーグルサンド
　　クリームチーズとサーモンでした
  

昨日はKONA市メンバーさんと　忘年会してました。

いつもいつもお世話になってる皆さんは生徒さんでもあり仲間でもあり…　すごーく大切な人達です。

それぞれに得意分野がありKONA市も回を重ねるたび準備もスムーズお世話になってます
この方々のお陰でKONA市が続けられてます　　　
ほんとに…助けてもらってます。

で　忘年会は…
そりゃもー盛り上がりました





  

先週からずーっと教室が続いてるので工房は毎日とっても賑やかです
ケーキ教室が続く中　昨日は　パンの体験にお二人参加いただきました。

毎年イチゴでおせわになってるイチゴやさん
イチゴ大福はプロなのに何故かパンは初めてということでした…
が　心配御無用

あーだこーだワイワイ言いながら初めての手捏ねパンバッチリ美味しく焼けました



そしてそして…
今日は毎月お越しのSちゃんEちゃんのケーキ教室。
問題なしでーす