甘い香りとＫＯＮＡまみれ

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昨日は　パンの夏季研修に行ってきました。

去年からレシピも新しく見やすくなり　製法もメニューも少しずつ変わりました。

器具は　新製品が出て使いやすくなったり材料も目新しいものを使ったり…
流行りについていくための研修でもあります。

パンコースのすべてのメニューを二日にかけて復習　確認するので途中で私の頭が置いてきぼりになることも…(￣▽￣)

何とか　一日目はクリアできました

焼きあがった沢山のパン





でっかいタッパーでお持ち帰りです
  

今日は　いつものパン教室の先生仲間とお勉強

ハイセミナーのパン
久しぶりのハード系
ちょっと面白い成型でした…






お勉強の後は　皆でお茶して情報交換…
　　　　と言うか教えてもらうことばかり(^-^)の貴重な時間です


クラブハリエさんでそれぞれケーキを注文して…
分解して…(´･_･`)
分析して…
納得して…
又しゃべる…(๑≧౪≦)

を　繰り返して3時間(￣▽￣)
よーしゃべりました  

今日は　この季節にピッタリのメニューを習いに行ってきました

マジパン教室です！



かまぼこではありません

ナマズでもないです

  

今日は　一年ぶりに京都の「エスパスキンゾーケーキ教室」へ行ってきました。

前にも言ってた気がしますがここの教室は先生のデモだけで生徒は講義を受けるだけです。

とはいうものの　かなり忙しい…

先生の言葉を全て書き留めようとひたすらペンを走らせるのです。
　　　集中してきました(^-^)
スキルアップに励んでます(*^^)v


今日のメニューはイタリアのお菓子
　　　ズコット　と　アプリコットジャムのクロスタータ
この美しい仕上がり…


試食も頂き大満足でした  

今日は　お料理教室に行ってきました。

世界の家庭料理　を教えていただいてます(^-^)

私にとっては凄く幸せな時間です。

調味料のこと　変わった食材の使い方　などなど…

学ぶことは山のようです


テーブルセッティングは　春　でした





本格的なお料理でしょー(^O^)
これで満足しなきゃ　おかしいですよね…

今日も　お腹いっぱーい